- 6
- 20 minutes
- 1h15
- 4h de repos
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
150g de biscuits TUC apéritifs
75g de beurre pommade
50g de sucre de canne (pour la pâte à biscuit)
1 cuil à soupe d’eau
350g de fromage Philadelphia ou St-MORET
4 oeufs
125g de crème épaisse
125g de sucre blond de canne
1 citron
La préparation de la recette
Préchauffez le four à 120°C
Dans la cuve d’un mixer, versez les biscuits cassés, le beurre et le sucre. Mélangez et ajoutez une à deux cuillères à soupe d’eau froide.
Tapissez le fond du moule à manqué.
Répartissez la pâte à biscuit sur toute la surface.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Zestez le citron, ajoutez la crème et le fromage ; et fouettez à nouveau. Versez la préparation dans le moule à manqué et enfournez pour 1h15.
Laissez refroidir le cheesecake 4h au réfrigérateur. Dressez sur le plat de service et dégustez.