Si certaines personnes sautent le petit-déjeuner, parfois dans le cadre d’un jeune intermittent, d’autres pourrait manger tout et n’importe quoi en se réveillant le matin. Mais l’important n’est pas de manger beaucoup, au contraire : il faut manger équilibré et varié.
Selon le Plan national nutrition-santé, le petit déjeuner est un repas à part entière et doit représenter entre 20 et 25% des apports énergétiques sur l'ensemble d'une journée. Pourtant, d’après une étude menée par le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC), les français sont de moins en moins nombreux à prendre un petit-déjeuner chaque matin. Ce repas est également devenu plus copieux mais moins équilibré, et le modèle « complet » (céréales, fruit ou jus de fruit et produit laitier) est devenu moins fréquent.
Quoi manger le matin pour perdre du poids ?
Pour éviter les fringales de la pause de 10h ou de sauter sur un burger à midi, il faut manger équilibré et faire le plein d'énergie. Car chez les adultes, l’absence de petit-déjeuner est bien souvent compensée par des repas plus caloriques. Le petit-déjeuner doit être composé de tout ce dont l’organisme a besoin pour vous garder en forme et vous caler jusqu'à la pause déjeuner.
Pour un bon petit-déjeuner équilibré, il faut consommer : un fruit ou une compote pour faire le plein de vitamines, un produit céréalier pour les fibres, et un produit laitier pour le calcium et les protéines. On pense également à bien boire le matin pour l’hydratation dont le corps a besoin. Les nutritionnistes recommandent par ailleurs de boire sa boisson du matin à la fin du petit-déjeuner, pour ne pas remplir son estomac avant le repas.
La recette facile et rapide pour le petit-déjeuner
Voilà donc la recette du petit déjeuner idéale à faire tous les matins, selon les nutritionnistes :
- Un œuf brouillé
- Un morceau de fromage
- Une tranche de pain complet
- Un agrume
- Un thé ou café, de préférence sans sucre
Avec ce petit-déjeuner complet, vous avez l’assurance d’être calé toute la matinée et de ne pas tomber de fatigue dès la première réunion du matin !