Course à la minceur et à une alimentation toujours plus saine sont deux sujets très liés. Pourtant, il est important de discerner la réalité des mythes alimentaires qui circulent. L'une de ces croyances affirme que la consommation de soupes instantanées pourrait vous faire prendre un kilo en un jour. On démêle le vrai du faux.
La prise de poids, un processus de long terme
La prise de poids est un processus complexe qui résulte généralement d'un déséquilibre entre la quantité de calories consommées et la quantité de calories dépensées. Pour gagner un kilo de poids corporel, il est nécessaire d'accumuler un excès d'environ 7 700 calories. Cela signifie que, en théorie, pour prendre un kilo en 24 heures, il faudrait consommer un excès calorique colossal. Les soupes instantanées, bien qu'elles puissent ne pas être les plus saines, ne sont pas le coupable ultime de cette prise de poids soudaine.
Le nutritionniste et auteur, Raphaël Gruman, explique dans une interview donnée à Top Santé que les soupes instantanées peuvent avoir un impact sur la rétention d'eau en raison de leur teneur élevée en sel. Cependant, la rétention d'eau est temporaire et ne correspond pas à une véritable prise de poids. Elle peut influencer la balance, mais ce n'est pas de la graisse corporelle que vous gagnerez.
Les soupes instantanées peuvent-elles vraiment faire prendre un kilo en 24 heures ?
Les soupes instantanées sont connues pour leur praticité, mais leur composition suscite des inquiétudes. Interrogé par Top Santé, Raphaël Gruman souligne que ces produits "ont tendance à contenir beaucoup de crème et d'huile pour donner un effet onctueux". Cela peut augmenter la densité calorique du plat, mais cela ne signifie pas que vous prendrez un kilo en un jour, sauf à en consommer une quantité astronomique.
En outre, les soupes instantanées, telles que les bouillons de vermicelles et de poulet, sont extrêmement salées, et un petit bol de soupe peut représenter votre apport journalier en sel. Cela peut entraîner une rétention d'eau, mais il est peu probable que cela se traduise par un gain de poids significatif. Les soupes instantanées, bien qu'elles doivent être consommées avec modération, ne sont donc pas un facteur majeur de prise de poids soudaine.
Enfin, l’index glycémique élevé de ces soupes peut influencer votre sensation de satiété. Une montée rapide et importante de la glycémie peut entraîner une sensation de faim peu de temps après avoir consommé ladite soupe, ce qui peut inciter à manger davantage rapidement après votre repas.