On le sait, il est essentiel de manger des fruits et des légumes toute l'année pour être en bonne santé et avoir une alimentation équilibrée. Mais l'été, tout semble plus facile. La fraîcheur nous donne des envies de salades composées et de croquer des fruits sucrés et gorgés d'eau à longueur de journée.
Fruits très sucrés : attention, danger ?
Seulement voilà, les fruits peuvent parfois être, eux aussi, des bombes caloriques et des bombes glycémiques. Les fruits très sucrés, notamment, ne sont pas conseillés pour les personnes qui prennent soin de leur ligne, ou qui doivent surveiller le taux de sucre dans leur sang, comme les personnes diabétiques par exemple.
Dans tous les cas, selon l’OMS, la quantité de sucre consommée par jour pour un adulte ne devrait pas dépasser 25g. Et cela peut vite grimper avec certains fruits, comme par exemple :
- les dattes, avec 62g de sucre pour 100g de fruits
- le lychee, avec 15g de sucre pour 100g de fruits
- les bananes, avec 15g de sucre pour 100g de fruits
- les mangues, avec 14g de sucre pour 100g de fruits
- les figues, avec 14g de sucre pour 100g de fruits
- les cerises, avec 12g de sucre pour 100g de fruits
- l'ananas, avec 10g de sucre pour 100g de fruits
Heureusement, le fructose contenu dans les fruits est riche en bienfaits pour la santé, d'autant que ces derniers contiennent également des fibres et des vitamines pour faire le plein de bonnes choses.
La rhubarbe, fruit light de l'été
Vous surveillez votre consommation de sucre pour faire attention à votre ligne, à vos dents, ou dans le cadre d'un diabète de type 1 ou 2 ? Pas de panique. Il existe également des fruits qui contiennent très peu de sucre, et qui sont néanmoins savoureux. C'est notamment le cas de la rhubarbe, véritable star de l'été puisqu'elle ne contient que 1g de sucre pour 100 g de fruits. Elle peut se consommer sous forme de tarte, de compote, de confiture, ou encore associée à d'autres fruits. Et comme elle ne comporte que très peu de sucre, si jamais vous en rajoutez un peu dans une préparation à base de rhubarbe, vous limitez la casse.
Par ailleurs, la rhubarbe est un fruit d'été riche en bienfaits :
- elle est riche en fibre
- elle représente une excellente source de vitamine C et d'antioxydants
- elle stimule le transit
Pour 100 grammes de rhubarbe crue, vous consommez 92 grammes d'eau, et seulement 21 kcal. Un aliment qui a tout bon dans le cadre d'une alimentation équilibrée.