Douleurs abdominales, ventre gonflé, troubles digestifs... Vous souffrez peut-être d’une allergie au gluten, et cela vous gâche la vie à chaque repas. Cette pathologie qui touche un grand nombre d’adultes n’est pas toujours bien identifiée en raison de ses nombreux symptômes qui varient en fonction des personnes. Pour reconnaitre les signes de l’allergie au gluten et comment la détecter, suivez le guide.
Qu’est-ce qu’une allergie au gluten ?
L'allergie au gluten est une inflammation du tube digestif qui touche de nombreuses personnes. Elle est liée à la consommation de gluten, cette protéine que l’on retrouve principalement dans les céréales.
L’allergie au gluten va ainsi provoquer une réaction inflammatoire dans la muqueuse de l’intestin grêle chez les personnes qui en souffre. Les symptômes surgissent car l’intestin n’arrive plus à fonctionner correctement. Elle peut survenir à tout âge et les symptômes diffèrent selon les personnes et la quantité de gluten absorbée au quotidien.
Quels sont les symptômes d’une allergie au gluten chez l’enfant ?
Les signes de l’allergie au gluten chez le nourrisson sont détectés très rapidement puisqu’ils se déclenchent quelques semaines après l’introduction du gluten dans l’alimentation. Lorsque l’allergie au gluten survient durant l’enfance, les symptômes sont généralement visibles et permettent de détecter la maladie rapidement. Les principales manifestations observées sont :
- Nausées, vomissements, diarrhée
- Douleurs abdominales
- Manque d'appétit
- Perte de poids ou retard de croissance
- Une fatigue chronique
- Une anémie par carence en fer
Quels sont les signes de l’allergie au gluten chez l’adulte ?
L'allergie au gluten chez l’adulte est parfois diagnostiquée tardivement car les symptômes varient sur le court et long terme. Ils sont d’ailleurs parfois confondus avec ceux du syndrome du côlon irritable. Les principaux signes de la maladie sont les douleurs abdominales après avoir consommé du gluten, mais aussi des ballonnements, gaz, diarrhée ou constipation. Mais les symptômes de l’allergie au gluten sont nombreux :
- Fatigue prolongée ou chronique
- Irritabilité
- Ventre gonflé, gaz intestinaux
- Perte de l’appétit
- Carences en vitamines et minéraux
- Aphtes récidivants
- Démangeaisons, éruptions cutanées, eczéma
Quelles sont les complications d'une allergie au gluten ?
Certains de ces symptômes surviennent lorsque la maladie n’est pas détectée à temps. Ils peuvent alors entrainer des complications sur le long terme telles que :
- Problèmes de fertilité
- Aménorrhée
- Anémie par carence en fer
- Perte de poids
- Malnutrition
- Ostéoporose
Comment diagnostiquer une allergie au gluten ?
Si vous avez des symptômes de l’allergie au gluten, consultez votre médecin pour faire un diagnostic. Notez que les risques de la maladie sont augmentés si une personne de votre famille en est atteinte.
Une prise de sang peut être réalisée pour rechercher deux types d’anticorps propres à cette maladie. Mais une biopsie de l’intestin grêle est souvent demandée pour confirmer le diagnostic de l’allergie au gluten. Cette intervention rapide réalisée sans anesthésie générale chez l’adulte permet d’analyser les tissus de l’intestin grêle et de détecter d’éventuelles lésions sur ses parois. D’autres examens peuvent être nécessaires pour soigner les symptômes causés par la maladie (anémie, carences, ostéoporose, aménorrhée...) Ainsi, ces examens permettent de mettre en place un traitement adéquat pour soulager les symptômes liés à l’allergie au gluten.
Comment traiter une allergie au gluten ?
Il n’existe pas de médicaments ou de traitement à proprement parler pour guérir de cette pathologie. Pour soigner l’allergie au gluten, il faut naturellement éviter le gluten et cesser sa consommation. Le régime sans gluten est alors la seule solution pour être sûr de ne plus souffrir de l’allergie. Cela va permettre de faire disparaitre les symptômes en quelques semaines, de guérir les tissus intestinaux et d’éviter tout risque de complication.
Vous pouvez par ailleurs consulter un diététicien car le gluten se trouve dans de nombreux ingrédients et ce type de régime peut être contraignant à mettre en place lorsque l’on n’est pas habitué.