Pour maigrir, il ne suffit pas de moins manger mais de manger plus intelligemment en créant un déficit calorique, c’est-à-dire que vous consommez plus de calories que vous en ingérez. C’est pour cela que la consommation d’éléments à faible apport calorique est autant conseillée que de pratiquer une activité sportive à côté.
Comment bien choisir des aliments peu caloriques ?
Un aliment ne peut être qualifié de pauvre en calories lorsqu'il contient moins de 40 kilocalories par 100 grammes. Les liquides ne doivent quant à eux pas contenir plus de 20 kilocalories pour 100 millilitres pour être considérés comme peu caloriques. Mais attention : avoir une alimentation faible en calories, pour réaliser un régime hypocalorique, par exemple, ne signifie pas avoir une alimentation dépourvue en nutriments. Il est important de consommer des protéines, pour éviter la perte musculaire, des vitamines pour éviter les carences, des fibres pour conserver un bon transit... Bref, il faut avoir une alimentation équilibrée avant tout.
Les fruits les moins caloriques
Dans le cas des fruits, attention aux apports ajoutés en sucre, ainsi qu’aux transformations qui peuvent faire perdre certains apports essentiels des fruits, comme les fibres et les vitamines. Les fruits font en effet partie des aliments riches en sucre, qui peuvent par exemple être déconseillés aux personnes diabétiques.
- La rhubarbe, 14 calories pour 100 grammes
- La fraise, 30 calories pour 100 grammes
- La pastèque, 34 calories pour 100 grammes
- Le citron, 35 calories pour 100 grammes
- Le pamplemousse, 36 calories pour 100 grammes
- La framboise, 40 calories pour 100 grammes
- L’orange, 40 calories pour 100 grammes
Les viandes et poissons les moins caloriques
Dans le cas de ces protéines, très importantes quand on commence un rééquilibrage alimentaire, les calculs caloriques sont faits avec un mode de cuisson sans matière grasse ajoutée.
- Le bourguignon de boeuf, 94,9 calories pour 100 grammes
- Le rosbif (boeuf), 117 calories pour 100 grammes
- Le jambon cuit (découenné, dégraissé), 119 calories pour 100 grammes
- L’escalope de dinde, 128 calories pour 100 grammes
- Le filet de poulet sans la peau, 137 calories pour 100 grammes
Les légumes les moins caloriques
Ici, au sein de cette liste, les légumes sont cuits sans matière grasse ajoutée. Ces aliments riches en fibres et en vitamines sont essentiels à une alimentation saine et équilibrée.
- Le chou chinois, 16 calories pour 100 grammes
- Le radis, 17 calories pour 100 grammes
- La tomate, 21 calories pour 100 grammes
- La mâche, 23 calories pour 100 grammes
- Les épinards, 23 calories pour 100 grammes
- L’aubergine, 23 calories pour 100 grammes
- Le chou-fleur, 26 calories pour 100 grammes
- Les asperges, 27 calories pour 100 grammes
- Le brocoli, 31 calories pour 100 grammes
- La carotte, 38 calories pour 100 grammes
Les fromages les moins caloriques
En matière d’apport nutritif, tous les fromages ne se valent pas. Certains sont des bombes caloriques, quand d'autres sont nettement plus sains.
- La cancoillotte, 120 calories par 100 grammes
- La ricotta, 160 calories pour 100 grammes
- Le chèvre frais, 210 calories pour 100 grammes
- Le fromage frais à tartiner, 240 calories pour 100 grammes
- Le coeur de Neufchâtel, 255 calories pour 100 grammes
Les féculents les moins caloriques
Pour profiter d’un sentiment de satiété, les féculents sont indispensables à une alimentation saine.
- La patate douce, 62,3 calories pour 100 grammes
- La polenta, 65 calories pour 100 grammes
- Le boulgour, 80 calories pour 100 grammes
- La pomme de terre, 90 calories pour 100 grammes
- Les haricots blancs, 106 calories pour 100 grammes
Le chocolat le moins calorique
Riche en magnésium, le chocolat est un petit plaisir qu’il ne faut pas bouder. Le chocolat noir est plus riche en graisse que le chocolat au lait, mais il est également plus pauvre en sucre. Sa teneur en sels minéraux comme le magnésium et en cacao est aussi plus élevé. C’est pourquoi le chocolat noir est souvent conseillé dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire ou dans le cadre d’un régime sportif.
Aliments peu caloriques : les précautions à prendre
Si vous commencez à surveiller votre alimentation pour stabiliser ou baisser votre poids, attention toutefois à ne pas descendre sous un certain nombre de calories. En effet, une carence calorique peut amener le corps à économiser son énergie et se mettre à stocker de manière plus importante les calories ingérées. N'hésitez pas à demander conseil à un médecin, ou à un diététicien nutritionniste.