8 recettes minceur de nos blogs cuisine préférés

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

• 1 patate douce moyenne, coupée en cubes
• Huile d'olive vierge extra 
• ½ tasse de pois chiches cuits, égouttés et rincés
• 1 tasse de quinoa cuit
• 2 échalotes, hachées finement
• ¼ tasse de chou rouge émincé
• 1 tasse de fêta émiettée
• ¼ tasse d'amandes, grillées et coupées
• Pousses d'épinards
• Le jus d' ½ citron
• Sel et poivre

Préchauffez le four à 200 degrés. Déposez votre patate douce coupée en cubes dans un plat, accompagnée d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de sel et de poivre. Laissez-les dorer au four pendant 25 à 35 minutes.

Préparation

Mélangez les patates douces rôties avec les pois chiches, le quinoa, l'échalote, le chou, la fêta, les amandes et les pousses d'épinards. Arrosez d'huile, de jus de citron et de sel et poivre.

Si vous souhaitez ajouter du piquant aux patates douces, mélangez-les avec de la poudre de chili ou une combinaison de cumin et de coriandre avant de les mettre au four.

Recette tirée du blog www.loveandlemons.com.

Ingrédients (pour 1 à 2 personnes)

• 1 grosse tasse (160g) de baies mélangées bio, surgelées ou fraîches
• 1 petite banane (100g) mûre, tranchée et congelée 
• 2-3 cuillères à soupe (30-45 ml) de lait de coco léger ou d'amande
• Optionnel : 1 cuillère à soupe de poudre de protéines nature ou à la vanille
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée non sucrée
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
• Granola
• Fruits au choix

Préparation

Placez les baies et la banane dans un blender et mixez. 
Ajoutez un peu de lait de coco ou d'amande et de poudre de protéines (facultatif) et mélangez à nouveau.
Servez dans un ou deux bols et garnissez avec les toppings de votre choix. Ce smoothie bowl est très rapide à faire (5 minutes montre en main !) le matin pour un petit-déjeuner healthy !

Recette tirée du blog www.minimalistbaker.com.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 - 6 carottes
• 1 chou-fleur
• 1 poireau
• 1 bulbe de fenouil
• Le jus d'un demi citron
• 1 tasse d'eau
• Huile d'olive
• ½ de crème de noix de coco
• Une pincée de poudre de gingembre ou un peu de gingembre frais
• Herbes fraîches (origan, thym, basilic)
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés. Pelez et coupez les carottes, nettoyez et coupez le chou-fleur, le poireau et le fenouil. 
Placez les légumes sur un plat allant au four et arrosez d'huile d'olive. Faites rôtir les légumes pendant 20 à 25 minutes puis mettez-les dans un mixeur. 

Ajoutez la crème de noix de coco, l'eau, l'huile, le jus de citron, le gingembre, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que la consistance soit lisse.
Vous pouvez ensuite ajouter des graines, des haricots, des herbes... selon vos goûts !

Recette trouvée sur www.inthemakingbybelen.com.

Ingrédients

• 2 tasses de lait d'amande (ou autre lait végétal)
• ½ tasse de graines de Chia
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de supplément probiotique
• Un filet de nectar de noix de coco (facultatif)

Préparation

Dans un bol moyen, incorporez le lait, les graines de chia, l'extrait de vanille et le probiotique. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour que le pudding gélifie. 
Remuez ou fouettez quelquefois la première heures pour l'aider à gélifier.
Pour servir, garnissez-le d'une portion de fruits. 

Préparé le soir, il fait un petit-déjeuner ultra-rapide ou une collation entre les repas.

Recette tirée du blog www.pureella.com.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400g de feuilles ou pousses d'épinards
• 15 radis
• 15 tomates cerises
• 3 petits oignons coupés en fines tranches et marinés dans du vinaigre de pomme et de l'huile d'olive
• 1 boîte de haricots blancs
• 10 abricots
• 200g de myrtilles

Préparation

Rincez les épinards et placez-les sur une serviette pour les faire sécher. Coupez les radis en rondelles, les tomates en deux et les abricots en quartiers. Placez tous les ingrédients dans un saladier et versez sur les myrtilles. 

C'est une recette délicieuse mais également riche en superaliments (myrtilles, épinards, haricots...) qui la rendent très nutritive.

Recette tirée du blog www.greenkitchenstories.com.

Ingrédients (pour 4 toasts)

• 2 avocats mûrs, dénoyautés et écrasés
• 4 tranches de pain de votre choix légèrement grillées
• ½ cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de piment rouge broyé
• Sel

Préparation

Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et écrasez-les avec une fourchette. Faites griller les tranches de pain.
Tartinez l'avocat sur le pain et saupoudrez chaque toast de curcuma, de piment et de sel. Dégustez !

Recette tirée du blog www.sundaymorningbananapancakes.yummly.com.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 pomme verte
• 1 concombre
• 1 grosse poignée de pousses d'épinards
• 1 poignée de chou kale
• 1 bâton de céleri
• La moitié d'une poire
• Un peu de gingembre frais râpé
• ½ citron vert frais pressé
• ½ tasse d'eau
• 1 tasse de glaçons 

Préparation

Ajoutez tous les ingrédients, sauf les glaçons, dans un blender. Placez les légumes et feuilles au fond pour qu'ils soient plus près des lames et se mixent bien.
Ajoutez ensuite la glace et mixez à nouveau jusqu'à ce que la texture vous convienne.
Versez dans des verres et buvez ce mélange 100% green !

Recette tirée du blog www.gatherandfeast.com.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500g de yaourt au lait de coco
• 4 cuillères à café de sirop d'érable
• 4 oranges sanguines
• 1 poignée de pistaches coupées, environ 30g

Préparation

Commencez par zester les oranges sanguines.
Placez 3 des zestes d'oranges dans un grand bol avec le yaourt au lait de coco et le sirop d'érable.
Fouettez le yaourt jusqu'à ce qu'il devienne épais, environ 5-8 minutes avec un mixeur électrique ou 15-20 minutes à la main.

Coupez les oranges sanguines en fines tranches et alignez 4 tranches sur les bords de chaque verre. Versez un quart du yaourt dans chaque verre et garnissez de pistaches et du reste de votre zeste d'orange sanguine.

Recette tirée du blog de www.deliciouslyella.com.