Inspiré des pratiques des religions monothéistes et prôné comme un mode de vie plus sain, à l'écoute des besoins de son corps, le fasting - ou le jeûne intermittent - permettrait de maigrir durablement et serait même bénéfique pour la santé.
Comment faire le jeûne intermittent ? Et quels sont ses avantages et ses inconvénients ?
Le jeûne intermittent, c'est quoi ?
Comme son nom l'indique, le jeûne intermittent consiste à arrêter de manger partiellement ou totalement à une période donnée de la journée ou de la semaine. Cela donnerait de l'énergie, réduirait les risques de maladie et contribuerait à une perte de poids durable.
Si on conseille un jeûne d'une durée de 16 à 24h, le jeûne intermittent reste un régime alimentaire très flexible, adapté à chacun : pas de restriction en termes de nombre de calories consommées pendant la période d'alimentation, pas de restriction sur le nombre de repas, le fasting est assez permissif.
Le programme du jeûne intermittent pour maigrir
Il existe plusieurs manières d'appliquer la méthode du jeûne intermittent, selon son rythme et son fonctionnement au quotidien.
- Sauter le petit-déjeuner
La méthode de fasting la plus répandue est de sauter le petit-déjeuner. Ainsi, on prolonge le jeûne entamé depuis le coucher et on ne mange à nouveau qu'au déjeuner. - Manger sur une période de 4 à 8h par jour seulement
Avec cette méthode, on jeûne longtemps. Il faut cependant éviter de jeûner plus de 16h par jour dans ce cas. - Ne manger qu'un seul gros repas par jour
Là, on ne prend qu'un seul "vrai" repas et on s'astreint à un jeûne partiel le reste de la journée, à base de fruits, de légumes ou de fruits secs par exemple. - Appliquer la méthode du régime 5:2
Le régime 5:2 préconise de manger normalement pendant 5 jours et de jeûner partiellement pendant deux jours non consécutifs de la semaine.
Que boire pendant un jeûne intermittent ?
Lors des périodes de jeûne intermittent, il est important de bien s’hydrater. Il est donc indispensable de boire très régulièrement de l’eau.
Pour varier les plaisirs, on peut également miser sur des smoothies de légumes, des infusions, des tisanes, des bouillons, ou encore des potages.
Le café et le thé sont également acceptés, mais on évite de trop en abuser, surtout en soirée pour ne pas perturber le sommeil.
Attention toutefois : on évite les boissons sucrées telles que les sodas ou les sirops lors de son jeûne intermittent.
On dit également bye-bye aux laits végétaux, tels que les laits d’amande ou les laits de noisettes (souvent beaucoup trop sucrés).
Enfin, pour réussir son jeune intermittent, on s’interdit - évidemment - les boissons alcoolisées.
Est-ce que le jeûne intermittent fait maigrir ?
Le jeûne intermittent incite l'organisme à puiser dans ses réserves pour fonctionner. Résultat : cela permet de brûler les graisses et de faire une vraie cure detox. Le fasting est aussi considéré comme un vrai coup de boost énergétique. Enfin, il permettrait de réduire les risques de maladies cardiovasculaires et de cancer.
Or, le surpoids, les cancers et les maladies cardiovasculaires tiennent avant tout à ce qu'on mange. Si l'on pratique le fasting mais qu'en période d'alimentation on mange l'équivalent de 2 000 calories en graisses saturées et en sucres raffinés, on ne perd pas de poids et on ne se préserve pas des maladies cardiovasculaires.
Nina Cohen-Koubi, médecin nutritionniste à Paris, ne préconise pas un jeûne régulier sur le long terme. "Si j'ai faim, ne pas manger c'est ignorer les besoins de mon corps.", explique-t-elle, ajoutant que si on peut très bien sauter un repas quand on n'a pas faim, le risque de craquer plus tard dans la journée reste très fort. "Plus je m'interdis, plus je désire", ajoute-t-elle.
Pour maigrir durablement, Nina Cohen-Koubi préconise plutôt une seule journée de jeûne hydrique (la méthode la plus courante qui consiste à ne pas manger et à boire uniquement de l'eau). Juste 24h pour faire le plein d'énergie, repenser sa manière de manger et adopter petit à petit une alimentation équilibrée.
Le jeûne comme tremplin, pas comme mode de vie, en somme.
Avant de vous mettre au jeûne intermittent consultez un médecin.